Nutricionista Clínica Especializada en Salud Digestiva y Metabólica con 12 años de experiencia hospitalaria y consulta privada. Experta en reeducación alimentaria, planificación de menús antiinflamatorios y modulación de la microbiota intestinal.
Sofía es Licenciada en Nutrición y Dietética con un Máster en Nutrición Clínica y Endocrinología. Durante más de una década, ha ayudado a cientos de pacientes a revertir problemas digestivos y optimizar su composición corporal sin recurrir a dietas restrictivas extremas. Su enfoque combina la evidencia científica más actual sobre el microbioma humano con estrategias prácticas de "Meal Prep" para vidas ocupadas. Escribe regularmente sobre la importancia de la densidad nutricional, el control glucémico y la desmitificación de las dietas de moda, ofreciendo herramientas para que comer sano sea sostenible a largo plazo.